Tiempo después, la empresa comenzó a crecer con la incorporación de nuevos socios y un ambicioso plan de expansión: ya tienen seis locales en la Argentina, uno en Panamá y otro en Colombia y próximas aperturas en Santiago de Chile y Montevideo, Uruguay. En Santiago de Chile, por ejemplo, abrirán un restaurante en el centro comercial Parque Arauco, uno de los más importantes.
“Proyectamos llegar a los 15 locales para fines de 2010 y a los 30 locales para 2011”, adelanta Alec Hart, un empresario estadounidense que durante muchos años se dedicó a manejar cadenas del rubro gastronómico y desde 2008 aporta sus conocimientos a California Burrito Company. Es que sus hijos, Marina y Ryan, son socios de la empresa junto a los fundadores –Sam Nadler y Jordan Metzner– y al abogado argentino Gustavo Garrido, titular del Estudio Garrido Abogados.
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